
材料:竹笋80克,干辣椒、花椒适量
调料:红糖10克,盐少许
做法:
1将去皮洗净的竹笋切成片。
2锅中加适量清水,大火烧开,倒入竹笋,煮约2分钟至熟。

3将煮好的竹笋捞出,盛入碗中。
4把洗好的干辣椒、花椒、红糖、盐倒入碗中,加入约300毫升矿泉水,搅拌均匀。
5将拌好的竹笋盛入干净的玻璃罐中。
6在玻璃罐中倒入剩余泡汁。
7加盖密封,放在室内阴凉处泡制7天左右。
8泡菜制成,揭开盖,取出装入盘中即可。

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