烤鸡腌制方法，外焦里嫩，两步就搞定！

童子鸡：1只 （2斤左右）

辣椒粉：15g

大蒜

注意：腌鸡时调料多放一些，腌久一点更入味

配料：

食用油、生抽、料酒、蚝油、番茄酱、黑胡椒

- Step 1 -

先来调腌制用的酱料，碗中放入15g辣椒粉、蒜末

再放入4勺生抽、2勺料酒、1勺蚝油、1勺番茄酱

▲搅拌均匀备用

- Step 2 -

童子鸡处理干净后用手摁平

拿叉子在表皮扎洞方便入味

然后放入保鲜袋中

倒入刚才调好的酱料

用手抹匀，每个部位都要抹到

抹匀后挤出袋子里的空气

把袋子封口

▲再套上一个袋子防止渗漏，放冰箱冷藏腌制4小时以上

- Step 3 -

腌制完成后把鸡放置在烤网上

在表面刷一层油

放入预热好的烤箱中

▲ 先用160度烤25分钟，如果鸡比较大，需要多烤10分钟

- Step 4 -

25分钟后把温度调高至180度，接着烤10分钟

把鸡表面烤出颜色

▲烤制完成后拿出烤网，撒上黑胡椒碎，这道烤鸡就可以开动啦

- Step 5 -

▲烤鸡的做法并不难，腌制得越久越入味，吃的时候搭配一些蔬菜水果，赶紧来试试吧！

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