海蛎子怎么吃才是正确方法（鲜上加鲜的【海蛎煎】！家庭快手做法）

准备食材：

海蛎、鸡蛋、青蒜、大蒜、红薯粉、盐、白胡椒粉、鱼露、食用油

做法如下：

1、准备150克海蛎，洗净沥干；

2、碗中加入75克红薯粉、112克清水、1克盐、1克白胡椒粉、5克鱼露，搅成丝滑粉糊；

3、把海蛎、75克青蒜、25克蒜末加进去搅拌均匀；

4、起锅烧油，煎锅中加多一点油，最好铺平整个锅底；

5、油温达到7-8成热时，把粉浆迅速倒进去，平铺成圆饼；

6、等到饼底比较定型，往上面浇上鸡蛋液，一颗鸡蛋即可；

7、饼底煎得差不多了，就可以翻面。这一步可以两个锅铲一起，比较方便；

8、鸡蛋被煎到金黄即可出锅~

这样一份外酥里糯的海蛎煎完成啦！

单吃就足够好吃啦~可以搭配甜辣酱、番茄酱，味道更佳哦~

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